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あご
2007年 09月 14日
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 『トビウオ』のことです。 九州や日本海側では『あご』と呼ばれているそうです。 これは干物で、そのまま食べるのですが、 料理のダシにも使うそうです。 ↓オークション風に撮ると、こんな大きさです（笑）。 （上の写真もそうですが、ピントが合ってません（泣）。スミマセン...。）  高崎K邸の打合せの時に、おつまみとして出して頂きました。 見た目がけっこうビミョーなので、最初は手が出ませんでしたが、 食べてみると... 『美味っっっ！！！』 ...の一言です(^O^) 固いんですけど、口でチューチューしてると（笑）、 旨味が口の中に広がり、もう病み付きです(^^)v 『これをつまみに日本酒なんて最高ですっ！！！』 ...って、全く日本酒が飲めない自分が一度は言ってみたいフレーズです...(ToT)
by taishi_mizoguchi
| 2007-09-14 18:23
| たべもの
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