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あご
2007年 09月 14日 |
あご_f0138807_17511597.jpg

『トビウオ』のことです。
九州や日本海側では『あご』と呼ばれているそうです。
これは干物で、そのまま食べるのですが、
料理のダシにも使うそうです。

↓オークション風に撮ると、こんな大きさです(笑)。
(上の写真もそうですが、ピントが合ってません(泣)。スミマセン...。)
あご_f0138807_1753287.jpg

高崎K邸の打合せの時に、おつまみとして出して頂きました。
見た目がけっこうビミョーなので、最初は手が出ませんでしたが、
食べてみると...

『美味っっっ!!!』

...の一言です(^O^)


固いんですけど、口でチューチューしてると(笑)、
旨味が口の中に広がり、もう病み付きです(^^)v

『これをつまみに日本酒なんて最高ですっ!!!』

...って、全く日本酒が飲めない自分が一度は言ってみたいフレーズです...(ToT)
by taishi_mizoguchi | 2007-09-14 18:23 | たべもの |
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